Café Bali Blue – Tostado Chocolate Negro y Melaza

Tostado: Medio-oscuro

Perfil de sabor: Chocolate negro, melaza, azúcar moreno

Cultivador: Pequeños agricultores de Kintamani

Variedad: Bourbon, Typica, Catimor

Región: Kintamani, Bali, Indonesia

Altitud: 1200-1600 M

Tipo de suelo: Franco volcánico

Proceso: Recogido a mano, despulpado en húmedo y secado en lechos elevados.

Cultivado por pequeños agricultores en la región de Kintamani en Bali, Indonesia, este café Bali Blue ofrece un tueste medio-oscuro audaz pero equilibrado con una dulzura en capas y un profundo carácter a chocolate.

Las ricas notas de chocolate negro se combinan con melaza y dulzura de azúcar moreno para crear una taza suave y reconfortante, ideal para mañanas productivas, sesiones de trabajo nocturnas y rituales de preparación lenta.

Cultivado en suelo franco volcánico y procesado mediante el despulpado húmedo tradicional antes de secarse en lechos elevados, este café desarrolla el cuerpo pesado y la suave riqueza por los que son conocidos los cafés indonesios.